史上最完整魚類海鮮圖鑑 豆 0.0分

资源最后更新于 2020-08-26 15:08:29

作者：挪亞方舟文化創意工作室

出版社：和平國際

出版日期：2014-01

ISBN：9789865894900

文件格式： pdf

标签： 烹饪 科普 赛先生 自然科学 海洋生物 饮食 美食 目录

简介· · · · · ·

史上第一本最詳盡的魚類海鮮食材圖鑑書！

魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類

從挑選、保存、處理到料理的食材全事典

近200種海鮮食材全收錄，近1000張精彩美圖

吃出美味，也吃出健康

家常海鮮料理＋海鮮食材營養與功效分析

第一本發掘海鮮食材營養與美味奧祕的便利冊！

從產地到餐桌‧從挑選到料理

絕對受用的魚類海鮮食材百科！

◎最實用 私藏的海鮮選購、保存、處理到料理撇步大公開！

◎最完整 魚‧蝦‧蟹‧貝‧軟體頭足‧海藻類， 從食材的品種、產地、營養分析到飲食宜忌，完整收錄！

◎最簡單 海鮮食材燙、煮、燒、炒、煎、烤、蒸，一本搞定！

本書內容收錄了近200種海鮮食材，依照食材種類分為「魚、蝦、蟹、貝、軟體頭足類、海藻類」，全書說明簡單清楚，圖片豐富精彩。教你如何從市場採買到最新鮮的海鮮，並針對海鮮做「營養成分分析」與「食材宜忌」，讓患者知道哪些應該多吃一點...