第Ⅰ篇 运作管理导论第1章 运作和生产率 1.1 什么是运作管理 1.2 组织生产产品和提供服务 1.3 为什么学习运作管理 1.4 运作经理的职责 1.5 运作管理的历史 1.6 服务业中的运作管理 1.7 运作管理发展的新趋势 1.8 生产率挑战 1.9 伦理和社会责任第2章 全球运作战略 2.1 运作管理的全球视野 2.2 制定使命和战略 2.3 通过运作管理取得竞争优势 2.4 运作管理的十大战略决策 2.5 运作战略需要考虑的问题 2.6 制定和实施战略 2.7 全球运作战略的选择第3章 项目管理 3.1 项目管理的重要性 3.2 项目的计划 3.3 项目进度计划 3.4 项目控制 3.5 项目管理技术：PERT和CPM 3.6 制定项目的进度计划 3.7 活动时间变量 3.8 成本 3.9 对PERT和CPM的评价 3.10 用Microsoft Prolect软件管理项目第4章 预测 4.1 什么是预测 4.2 预测的战略重要性 4.3 预测的七个步骤 4.4 预测方法 4.5 时间序列预测 4.6 相关预测方法：回归和相关分析 4.7 预测的监控 4.8 服务行业中的预测 第Ⅱ篇 运作设计第5章 产品和服务的设计 5.1 产品和服务选择 5.2 产生新产品 5.3 产品开发 5.4 产品设计专题 5.5 伦理、环境友好设计与可持续性 5.6 基于时间的竞争 5.7 产品定义 5.8 生产文档 5.9 服务设计 5.10 决策树在产品设计中的应用 5.11 转向生产阶段第6章 质量管理 6.1 质量与策略 6.2 质量定义 6.3 国际质量标准 6.4 全面质量管理 6.5 全面质量管理工具 6.6 检查的作用 6.7 服务业中的全面质量管理第6章 补充材料统计过程控制 S6.1 统计过程控制 S6.2 工序能力 S6.3 验收抽样第7章 流程策略和可持续性 7.1 四种流程策略 7.2 流程分析与设计 7.3 服务流程设计的特殊考虑 7.4 设备与技术的选择 7.5 生产技术 7.6 服务业中的技术 7.7 流程再造 7.8 可持续性第7章 补充材料 产能计划及约束管理 S7.1 产能 S7.2 瓶颈分析和约束理论 S7.3 盈亏平衡分析 S7.4 逐步改变以降低风险 S7.5 预期货币价值在产能决策中的应用 S7.6 投资分析在策略驱动型投资中的应用第8章 选址策略 8.1 选址的战略重要性 8.2 影响选址决策的因素 8.3 评价选址方案的方法 8.4 服务业的选址策略第9章 设备布置策略 9.1 设备布置决策的战略重要性 9.2 设备布置的类型 9.3 办公室布置 9.4 零售布置 9.5 仓库与货栈布置 9.6 固定式布置 9.7 工艺专业化布置 9.8 工作单元 9.9 重复式布置与产品专业化布置第10章 人力资源、工作设计和工作测量 10.1 带来竞争优势的人力资源战咯 10.2 人员计划 10.3 工作设计 10.4 人类工效学和工作环境 10.5 方法分析 10.6 工作场所可视化 10.7 劳动标准 10.8 伦理 第Ⅲ篇 运作管理第11章 供应链管理 11.1 供应链的战咯重要性 11.2 伦理和可持续性 11.3 供应链经济学 11.4 供应链策略 11.5 供应链管理 11.6 电子采购 11.7 供应商选择 11.8 物流管理 11.9 衡量供应链绩效第11章 补充材料 作为供应链策略之一的外包 S11.1 什么是外包 S11.2 战略规划和核心能力 S11.3 外包风险 S11.4 用因素评分法评价外包风险 S11.5 外包的优势和劣势 S11.6 审计和绩效评价指标 S11.7 外包中的伦理问题第12章 库存管理 12.1 库存的重要性 12.2 库存管理 12.3 库存模型 12.4 独立需求库存模型 12.5 概率模型和安全库存 12.6 单周期库存模型 12.7 定期订货系统第13章 综合计划 13.1 计划的过程 13.2 综合计划的实质 13.3 综合计划策略 13.4 编制综合计划的方法 13.5 服务业中的综合计划 13.6 收益管理第14章 物料需求计划和企业资源计划 14.1 相关需求 14.2 应用相关需求库存模型的条件 14.3 MRP结构 14.4 MRP管理 14.5 确定批量的方法 14.6 MRP的扩展 14.7 服务业中的MRP 14.8 企业资源计划第15章 作业计划 15.1 作业计划的战略重要性 15.2 制定作业计划的内容 15.3 工艺专业化设施 15.4 工作负荷 15.5 作业排序 15.6 有限能力排程 15.7 重复式生产排程 15.8 服务业的作业计划第16章 准时生产和精细运作 16.1 准时生产、丰田生产系统和精细运作 16.2 准时生产（JlT） 16.3 JIT布置 16.4 JIT库存 16.5 JIT作业计划 16.6 JIT质量 16.7 丰田生产系统 16.8 精细运作 16.9 服务业的精细运作第17章 设备维护和可靠性 17.1 设备维护和可靠性的战略重要性 17.2 可靠性 17.3 维护 17.4 全面生产维护 17.5 加强设备维护的技术附录 附录Ⅰ 正态分布概率表 附录Ⅱ 泊松分布的eλ值 附录Ⅲ 随机数表 附录Ⅳ 使用Excel OM和POM for Windows 附录Ⅴ 课后偶数练习题答案术语表