舌尖上的历史: 食物、世界大事件与人类文明的脚步 豆 7.9分

资源最后更新于 2020-07-17 15:39:02

作者：[美] 斯坦迪奇

译者：杨雅婷

出版社：中信出版社

出版日期：2014-01

ISBN：9787508646008

文件格式： pdf

标签： 历史 饮食 文化史 人类学 科普 社会学 文化 社会史

简介· · · · · ·

在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。