中国食物 豆 7.3分

资源最后更新于 2020-09-16 15:18:00

作者：（美）尤金·N·安德森

译者：马孆、刘东译

出版社：江苏人民出版社

出版日期：2003-01

ISBN：9787214031730

文件格式： pdf

标签： 食物 人类学 历史 海外中国研究丛书 海外中国研究 社会学 饮食 民俗

简介· · · · · ·

这是一部有关中国食物的内容广泛且引人入胜的历史学和人种学著作。作者从上古史入手，展示了食物如何从一开始就在中国的官府政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置，然后顺着时间线索把笔触一直伸向当代中国，丰富、迷人而又发人深思地描述了中国饮食文化的地区多样性。