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简介
回家来杯鸡尾酒：浸泡、蒸馏与创新的秘诀 豆 9.1分
资源最后更新于 2020-09-18 14:58:02
作者：[英] 里奇·伍兹（Rich Woods）
出版社：中国画报出版社
出版日期：2019-01
ISBN：9787514615395
文件格式： pdf
标签： 调酒 生活 文化 鸡尾酒 酒 notice 2019 Short
简介· · · · · ·
来自英国的里奇·伍兹是当今业界激动人心的调酒师。游走在时尚前沿的他擅长对传统鸡尾酒进行大胆革新。独特的创意就像是他在鸡尾酒上的签名，让鸡尾酒爱好者流连忘返。在这本书中，里奇将为你解锁在家自制鸡尾酒的秘方：从了解调酒的基础知识并练习经典调酒技巧；到学习如何通过浸泡或更复杂的蒸馏法来融合不同食材，丰富美酒的味道；甚至还有利用各种食材自制苦味剂的配方。书中的70款创意鸡尾酒展示了里奇的创意核心——通过深入理解和探索各种味道来缔造惊喜。无论你是喜欢在家DIY的鸡尾酒爱好者或初学者，还是专业调酒师，你都将爱上这本能够激发无限创意灵感的鸡尾酒圣经。
目录
聊聊我的酒............................................................... 7
熟悉味道............................................................... 8
基础知识............................................................... 13
来自花园的灵感.........................................................33
来自厨房的灵感.........................................................79
打破常规.............................................................. 125
蒸馏液和浸液.......................................................... 151
致谢.................................................................. 170
熟悉味道............................................................... 8
基础知识............................................................... 13
来自花园的灵感.........................................................33
来自厨房的灵感.........................................................79
打破常规.............................................................. 125
蒸馏液和浸液.......................................................... 151
致谢.................................................................. 170
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