京味儿 豆 8.1分

资源最后更新于 2020-09-18 14:59:58

作者：崔岱远

出版社：生活·读书·新知三联书店

出版日期：2009-01

ISBN：9787108032584

文件格式： pdf

标签： 北京 美食 文化 民俗 饮食 三联 崔岱远 生活

简介· · · · · ·

“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏天离不开的芝麻酱，初秋吃的烧茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西，可就是不特别的东西，北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究？您慢慢看。