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简介

中国居民膳食指南(2016)

中国居民膳食指南(2016) 8.6分

资源最后更新于 2020-07-22 14:10:50

作者:中国营养学会

出版社:人民卫生出版社

出版日期:2016-01

ISBN:9787117222143

文件格式: pdf

标签: 健康 营养学 膳食 营养与健康 营养 中国营养学会 科普 生活

简介· · · · · ·

为了指导居民合理选择食物,科学搭配食物,吃的营养,吃的健康,从而增强体质,预防疾病,我国于1989年首次发布了我国居民膳食指南,之后于1997年和2007年进行了两次修订。为使其更加切合当前我国居民营养状况和健康需求,2014年起,国家卫生计生委疾控局委托中国营养学会再次启动指南修订工作,修订过程中,根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中指出的我国居民面临营养缺乏和营养过剩双重挑战的情况,结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素,参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果,对部分食物日摄入量进行调整,提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。

指南由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和中国居民平衡膳食实践三个部分组成。针对2岁以上的所有健康人群提出6条核心推荐,分别为:食物多样,谷类为主;吃动平衡,健康体重;...

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目录

第一部分一般人群膳食指南
推荐一食物多样,谷类为主
推荐二吃动平衡,健康体重
推荐三多吃蔬果、奶类、大豆
推荐四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
推荐五少盐少油,控糖限酒
推荐六杜绝浪费,兴新食尚
第二部分特定人群膳食指南
一、中国孕妇、乳母膳食指南
(一)备孕妇女膳食指南
(二)孕期妇女膳食指南
(三)哺乳期妇女膳食指南
二、中国婴幼儿喂养指南
(一)6月龄内婴儿母乳喂养指南
(二)7~24月龄婴幼儿喂养指南
三、中国儿童少年膳食指南
(一)学龄前儿童膳食指南
(二)学龄儿童膳食指南
四、中国老年人膳食指南
五、素食人群膳食指南
第三部分平衡膳食模式及实践
一、中国居民平衡膳食模式和图示
(一)中国居民平衡膳食宝塔
(二)中国居民平衡膳食餐盘
(三)中国儿童平衡膳食算盘
(四)中国居民平衡膳食模式的解析和评价
二、常见食物的份量和重量估计
(一)食物份和份量确定原则
(二)量具和参照物
(三)食物标准份量
三、平衡膳食模式的应用
(一)设计和计划膳食
(二)比较和评价膳食
(三)营养教育和促进
四、膳食食谱实践方案
第四部分附录
附录一2016版膳食指南编写说明
附录二中国成人BMI与健康体重对应关系表
附录三中国7~18岁儿童营养状况的BMI标准
附录四世界卫生组织(WHO)2~5岁儿童生长曲线
附录五常见身体活动强度和能量消耗表
附录六中国居民膳食营养素参考摄入量表(DRIs2013)
参考文献