前　言
亘古通今的香水历史
香水历史导引
第一章　香水的起源
宗教仪式中的香
香水在西方世界的传播
东方国家的香
从禅宗到新时代
第二章　香水的医疗和保健功能
芳香疗法的诞生
消除罪孽和瘴气
含有酒精的香水
香氛美肤世家的重要产品及其特点
淡香水（日用香水）
第三章　嗅觉和调香大师
嗅觉地位的重建
气味学理论
调香师
超级鼻子
鲁德尼茨卡的传人
第四章　女性魅惑：女性香水
在自然的真实和人为的假象之间
美好年代：新艺术运动的影响
花香型香水
神秘的女性魅惑
西普香型
女性解放
皮革香
醛　香
绿调（清香调）香水
香水产品的演变
第五章　男性香水
破除神秘
洁净卫生的时代
现代香水
男性香水的爆发式增长
充满力量的男士香水
运动香水
以香传情
21 世纪的男士香水
暧昧的两性香水
第六章　香水的情与色
费洛蒙
香氛：情爱的介质
麝　香
著名的情爱香水
“邪恶”的香水
第七章　奢华的香水
神明的特权和君王的奢侈品
调香师：19 世纪的名流实业家
香水业的黄金时代（1904—1945年）
形式各异的品牌战略
承前启后（1945—1960年）
奢华和多样性（1970年至今）
第八章　香水的现代性
香水工艺的诞生
现代香水业的诞生
新世纪的现代性
介于艺术创作和工业生产之间
技术创新
结　论