让家人吃出健康: 自己打造食品安全小环境 豆 7.8分

资源最后更新于 2020-10-23 15:38:25

作者：范志红

出版社：世界图书出版公司·后浪出版公司

出版日期：2012-01

ISBN：9787510052606

文件格式： pdf

标签： 健康 饮食 范志红 营养学 食品安全 生活 科普 营养

简介· · · · · ·

在2013版基础上，根据当前人们的健康状况、食品安全问题及相关的政策法规全新修订。

本书是权威营养专家范志红的最新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和 生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题：怎样远离食品安全危险？怎样合理烹调、科学安排三餐？如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥？慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么 照顾？在外吃饭怎样确保健康？“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗？……

除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度：面对食品安全问题，我们并非无能为力，虽然不能改变污染的大环境，至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力，使饮食更安全。