真相: 我们究竟还能吃点啥？ 豆 7.9分

资源最后更新于 2020-11-01 12:22:21

作者：[日] 安部司

译者：叶晶晶

出版社：东方出版社

出版日期：2010-01

ISBN：9787506040013

文件格式： pdf

标签： 健康 食品 日本 科普 饮食 添加剂 安部司 生活

简介· · · · · ·

本书作者安部司从事食品添加剂工作20余年，人称“食品添加剂之神”。他经常在学校、幼儿园等场所开展“食品添加剂”演讲活动，并亲自使用添加剂现场给孩子们做实验，让孩子和家长亲眼目睹食品添加剂的神奇作用。深受家长和同学们喜爱。他曾出版《食品真相大揭秘》，在日本销售60万册，在中国也是畅销书。

在“便利食品泛滥”的时代，我们到底应该吃点什么？本书以论述“孩子爱吃的食物”为切入点，带着对话式的口吻娓娓道来。说起添加剂，可能在大家的印象中都是些诸如亚硝酸钠、谷氨酸钠等只有化学书中才会出现的文字，晦涩难懂。但是本书的作者特别注意用浅显易懂的词汇，用形象的例子解释专业术语。作者并不是一味地论述添加剂有多少害处，而是举出一些危言耸听的数字和新闻报道，并通过再现讲演中做实验时的情景，以一种直观方式来说明这种食品是如何用添加剂做出来的，让读者自己去判断、去感受和反省。

作...