“坏”食物真的坏吗？ 豆 6.9分

资源最后更新于 2020-11-01 12:25:57

作者：(美) 阿伦·卡罗尔

译者：王晋

出版社：中信出版·鹦鹉螺

出版日期：2019-01

ISBN：9787521709940

文件格式： pdf

标签： 科普 食物 健康 饮食 美食 长知识了 *北京·中信出版社* 食品工业

简介· · · · · ·

iBooks2017年优选图书。

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医学博士、《纽约时报》专栏作家教你理性看待食物，驱散饮食迷思，摆脱焦虑和困扰，找回享受美味的愉悦感。

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我们总是在寻找灵丹妙药，同时对某些所谓的坏食物心存恐惧。 真的可以这样简单粗暴地对待饮食健康吗？ 当然不是！ 透过谣言和伪科学的重重迷雾，你会发现，我们不应该因为不必要的担心而特意避开某些“坏”食物，因为它们事实上并不坏，关键在于适量。

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只要了解足够的信息，我们就能掌控自己的饮食健康，同时不必放弃享受美食的愉悦感。 这是一本信息量很大且很容易理解的书。 这是一本有趣且让人安心的书。 如果你希望透过媒体炒作的面纱，看到对营养学研究的理性分析，那么这本书很适合你。 衷心推荐给那些热爱生活、对美食充满期待的人！

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人们往往对一些所谓的坏食物避之唯恐不及，他们相信这些被质疑的食物会严重影响人类的健康。 什么是坏...