中国食物成分表 豆 8.0分

资源最后更新于 2020-11-01 12:38:59

作者：杨月欣

出版社：北京大学医学出版社

出版日期：2005-01

ISBN：9787810716789

文件格式： pdf

标签： 营养学 营养 中国食物成分表2004（第二册） 饮食 健康 科普 生活 营养师

简介· · · · · ·

《中国食物成分表(2004第2册)》是对《中国食物成分表2002》（第一册）的重要补充，是对我国食物成分数据资料的又一次丰富和发展。该书是在对过去4年中相关课题研究成果进行综合的基础上，经过认真核对、比较、编辑而成的，共包括757条食物的一般营养成分数据，239条食物的氨基酸数据，323条食物的脂肪酸数据，另外还收录入了部分食物的胆碱、生物素、泛酸、维生素K、维生素D的数据。