好吃: 食物与文化之谜 豆 8.2分

资源最后更新于 2020-11-07 12:27:49

作者：马文·哈里斯

译者：叶舒宪

出版社：山东画报出版社

出版日期：2001-01

ISBN：9787806035566

文件格式： pdf

标签： 人类学 饮食人类学 饮食 文化 文化研究 哈里斯 美食 历史

简介· · · · · ·

本书介绍了人类口味上的差异是如何形成的？为什么印度人不吃牛肉，以色列人不吃猪肉，欧美人不吃昆虫，亚洲人难消化牛奶、黄油和奶油？当代人类学家，诸多文化之谜的破解者向世界人首次讲述“吃”与“思”的故事。