氨基酸发酵生产技术 豆 0.0分

资源最后更新于 2020-09-20 23:24:06

作者：邓毛程 编

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2007-01

ISBN：9787501956289

文件格式： pdf

标签： 氨基酸发酵生产技术 生产制造

简介· · · · · ·

本书以味精、赖氨酸生产技术为重要线索，比较系统地介绍了氨基酸发酵生产技术的理论知识以及操作技能，内容丰富，理论深度适当，实用技术突出。本书可以供给高等院校生物类专业课程教学使用，也可以作为从事氨基酸发酵生产专业人员的参考资料。

　　在参考了众多书籍和文献资料的基础上，编者结合现行的生产技术以及自己的生产实践，以味精、赖氨酸生产技术为重要线索，比较系统地介绍了氨基酸发酵生产技术的理论知识以及操作技能，内容丰富，理论深度适当，实用技术突出。本书可以供给高等院校生物类专业课程教学使用，也可以作为从事氨基酸发酵生产专业人员的参考资料。