食品工厂设计基础 豆 0.0分

资源最后更新于 2020-09-20 23:24:26

作者：杨芙莲

出版社：机械工业出版社

出版日期：2005-01

ISBN：9787111170563

文件格式： pdf

标签： 生产制造

简介· · · · · ·

本书按我国现行的基本建设程序，阐述了食品工厂工程建设项目的设计工作程序、内容、步骤、方法和原理，重点介绍了食品工厂工艺设计、工艺计算、设备选型、公用工程、辅助部门与卫生环保、工业建筑、安全生产、企业组织、技术经济分析等内容。

本书可作为食品科学与工程专业工厂设计程的教材，也可供轻化工系统从事设计、科研、生产的人员参考。