新版糖果巧克力配方 豆 0.0分

资源最后更新于 2020-09-20 23:24:29

作者：蔡云升

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2002-01

ISBN：9787501936199

文件格式： pdf

标签： 生产制造

简介· · · · · ·

本书共分四章：第一章原辅材料，除了介绍传统的原辅材料外，增加了近年来开发的新型甜味料和功能性甜味料，以及各种胶体等内容。