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简介
行走的咖啡地图: 在北京 豆 8.1分
资源最后更新于 2020-10-03 04:23:08
作者:高雪
出版社:耕雲 |中信出版集团
出版日期:2018-01
ISBN:9787508694856
文件格式: pdf
标签: 咖啡 咖啡馆 生活 旅行 旅行指南 好书,值得一读 北京咖啡馆 拿铁
简介· · · · · ·
《行走的咖啡地图:在北京》是咖啡文化的系列Mook,以闻、形、触、味、声五感,找寻咖啡与北京的联结。本书也是一本人气探店指南,实地深入探访老北京55家特色精品咖啡馆,对话32位城市观察家,他们中有咖啡从业者、摄影师、作家、甜品师、艺术家,他们在北京,生活与咖啡有着千丝万缕的关系,所有这些浓缩成18篇深度访谈录,以咖啡馆、咖啡人及其背后的故事,打通北京这座古都新城的脉络。
目录
闻 | 逐气寻香咖啡客
008 东西交汇,胡同咖啡
014 咖啡馆里的“老北京”
020 设计只是锦上添花:对话Luffy
026 咖啡馆是都市人的第二个家:对话青山周平
034 北漂咖啡青年的“北京梦”:对话丁江涛
040 口口相传的京味儿“污”:对话Alex
048 三里屯,京城的光怪陆离
053 在精品咖啡的消费市场里“大众已死”? :对话Phil
058 喝咖啡一定是一种“社交”行为:专访SODA 工作室
062 自由的“咖啡土壤”
064 靡不有初,鲜克有终:对话王蕊
形 | 百闻不如一面
074 你家附近有咖啡馆吗?
080 咖啡馆是我创作的背景音:对话“乌云装扮者”
086 咖啡馆里的奇思妙想
092 表达有很多种方式:对话一苇
096 Beijing Caffeinated :对话龙荻
触 | 于触生法
101 淬炼
104 分享美好,是烘焙的意义:对话张宏涛
107 冠军店长:对话潘志敏
112 让咖啡更有趣:对话花总
116 我没有品牌信仰:对话谭国庆
121 白瓷上的咖啡渍,宛如杯子的“痣”:对话刘柏煦
味 | 梅子流酸溅齿牙,苦尽甘来是咖啡
130 咖啡与甜点,贩卖苦与甜
134 甜品做主角
136 咖啡与甜品的关系应该是平衡:专访Demos
140 咖啡与茶
144 既非咖啡也非茶
148 咖啡与酒
152 五感咖啡,讲述人情世故:对话郭宋
声 | 依耳缘声,忘情于此
158 十年
162 专注虹吸咖啡的二十年
166 芳野:我们是种子
170 北京以北的乡间咖啡馆:对话立伟
176 用中国自己的科技消除精品咖啡行业的痛点
180 记录生活,趣味定格:对话花事了"
008 东西交汇,胡同咖啡
014 咖啡馆里的“老北京”
020 设计只是锦上添花:对话Luffy
026 咖啡馆是都市人的第二个家:对话青山周平
034 北漂咖啡青年的“北京梦”:对话丁江涛
040 口口相传的京味儿“污”:对话Alex
048 三里屯,京城的光怪陆离
053 在精品咖啡的消费市场里“大众已死”? :对话Phil
058 喝咖啡一定是一种“社交”行为:专访SODA 工作室
062 自由的“咖啡土壤”
064 靡不有初,鲜克有终:对话王蕊
形 | 百闻不如一面
074 你家附近有咖啡馆吗?
080 咖啡馆是我创作的背景音:对话“乌云装扮者”
086 咖啡馆里的奇思妙想
092 表达有很多种方式:对话一苇
096 Beijing Caffeinated :对话龙荻
触 | 于触生法
101 淬炼
104 分享美好,是烘焙的意义:对话张宏涛
107 冠军店长:对话潘志敏
112 让咖啡更有趣:对话花总
116 我没有品牌信仰:对话谭国庆
121 白瓷上的咖啡渍,宛如杯子的“痣”:对话刘柏煦
味 | 梅子流酸溅齿牙,苦尽甘来是咖啡
130 咖啡与甜点,贩卖苦与甜
134 甜品做主角
136 咖啡与甜品的关系应该是平衡:专访Demos
140 咖啡与茶
144 既非咖啡也非茶
148 咖啡与酒
152 五感咖啡,讲述人情世故:对话郭宋
声 | 依耳缘声,忘情于此
158 十年
162 专注虹吸咖啡的二十年
166 芳野:我们是种子
170 北京以北的乡间咖啡馆:对话立伟
176 用中国自己的科技消除精品咖啡行业的痛点
180 记录生活,趣味定格:对话花事了"