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简介
Lonely Planet孤独星球:泰国美食之旅(2017年版) 豆 6.6分
资源最后更新于 2020-10-03 04:23:49
作者:澳大利亚Lonely Planet公司
出版社:中国地图出版社
出版日期:2017-01
ISBN:9787503199455
文件格式: pdf
简介· · · · · ·
Lonely Planet的《泰国美食之旅》由经验丰富、热爱美食与生活的作者亲赴实地调研取材,以满足五感为原则,带你尝遍泰国中部及曼谷、泰国北部、泰国东北部和泰国南部的地域美食。生动有趣的文字和精美诱人的图片带你了解隐藏在食物背后的美食业者和拿手菜肴间不得不说的故事,精心编制的菜谱与细致贴心的小贴士为你扫除通往自炊美食大道上的障碍。做饭在泰国可不是为人饱腹的苦差,而是一种甜蜜的付出。
目录
泰国菜 6
下厨笔记 9
泰国中部及曼谷 10
精工细作,融汇各国元素,尤其受到泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响。
泰国北部 116
口味柔和,讲究应季而食,遵循古法烹饪。
泰国东北部 162
植根于乡土的菜式,味道浓郁,香辣霸道。
泰国南部 204
辣中霸王,倚重海鲜、辣椒和咸盐。
基本食谱 248
食谱来源 250
我们的作者 251
术语表 252
幕后 254
下厨笔记 9
泰国中部及曼谷 10
精工细作,融汇各国元素,尤其受到泰国宫廷菜、中餐和清真饮食的影响。
泰国北部 116
口味柔和,讲究应季而食,遵循古法烹饪。
泰国东北部 162
植根于乡土的菜式,味道浓郁,香辣霸道。
泰国南部 204
辣中霸王,倚重海鲜、辣椒和咸盐。
基本食谱 248
食谱来源 250
我们的作者 251
术语表 252
幕后 254