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新版序
自序
第一卷 神奇的力量
第一章 也门的夜
失眠的羊群
神奇的饮料
第二章 与葡萄酒神的较量
陌生的力量
酒神的劲敌
第三章 神奇的咖啡因
灵丹妙药
恰到好处的比例
第四章 迫害和胜利
咖啡之争
最出色的斗士
第五章 英雄哥辛斯基
战争中的咖啡
在欧洲的萌芽与风靡
第二卷 民族的健康
第六章 威尼斯人的商品
战士与商人
德国没有咖啡
第七章 啤酒的统治
无酒不欢
外貌革命
不可能的正面交锋
第八章 马赛医生的致命一问
马赛第一家咖啡馆
医生的争论
第九章 苏莱曼•阿加和巴黎人
土耳其使者
对咖啡的敌意
咖啡馆的起源
第十章 “咖啡老哥”
在英国起步
遭遇拦路虎
咖啡馆里的文学家
来自东方的继承者
第三卷 农民、商人和国王
第十一章 岛上王国——荷兰
争夺人间天堂
荷兰新霸主
发现财富源泉
第十二章 咖啡与专制主义
国家利益
咖啡垄断权
第十三章 文学百年
赞美咖啡
咖啡馆的社交圈
咖啡的英雄史诗
革命年的咖啡
第十四章 奢侈品与统治者
失去自由的咖啡
摧毁垄断势力
高税金奢侈品
第十五章 拿破仑与菊苣代用咖啡
对抗英国
自力更生
代用咖啡之祖
第四卷 咖啡和19世纪
第十六章 茶的冲击
殖民地产品中的佼佼者
欧洲的宠儿
茶的反对者
第十七章 柏林女人的快乐
惊人的消费
女人的饮料
旅行伴侣
第十八章 奥匈帝国的咖啡馆主
咖啡馆与日常生活
对文学的滋养
第十九章 投机和西班牙危机
能量必需品
买空投机
第二十章 收成—市场—价格“铁三角”
波动的价格
交易所里的暗斗
第五卷 巴西的霸权
第二十一章 土地、帝制和劳动力问题
主导咖啡市场
上帝的恩赐
度过劳动力危机
外汇动荡
第二十二章 锡兰岛咖啡种植园的没落
咖啡竞赛
锡兰岛的咖啡
第二十三章 巴西的经济战
维持高价的方法
弊病与危机
政府介入市场
防御机构的失败
第二十四章 从理智到荒谬——咖啡燃烧起来！
桑托斯的火焰
解决咖啡问题
第二十五章 终曲
续写及展望（1952年）
附录