全球厨具手绘图鉴(精) 豆 6.9分

资源最后更新于 2020-11-09 20:40:27

作者：(英)艾伦·斯诺

译者：李惟祎

出版社：华中科技大学

出版日期：2018-01

ISBN：9787568042383

文件格式： pdf

标签： 工具书 绘本 工具 图鉴 美食 烹饪 饮食 食物

简介· · · · · ·

艾伦·斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。通过探索厨具的世界。你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食

物，并发现它们的新用途。此外，《全球厨具手绘图鉴（精）》涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士，让你对烹饪更加得心应手。

本书是一本烹饪爱好者或者专业厨师的必备读物、一部关于厨房的视觉图录，更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。