喂养中国小皇帝: 儿童、食品与社会变迁 豆 7.3分

资源最后更新于 2020-11-10 06:40:06

作者：景军

译者：钱霖亮

出版社：华东师范大学出版社

出版日期：2017-01

ISBN：9787567559936

文件格式： pdf

标签： 人类学 社会学 饮食 中国 当代中国 童年研究 家庭 饮食人类学

简介· · · · · ·

一本来自人类学、社会学、政治经济学、营养学等领域的儿童饮食调查报告

关注中国独生子女群体的食品消费、全球化经济影响下的儿童食品变迁

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本书的形成源于哈佛大学人类学系资深教授华琛(James L. Watson)在费正清中国研究中心发起的“中国社会饮食消费格局”研究项目。九名作者中包括华琛本人，华琛教授的老同事，六人是华琛先生的弟子，因而论文相互呼应的程度非同寻常，在文集类书籍中实属难得。

全书围绕五个议题铺开而论：一是改革开放后中国人的饮食营养，二是儿童食品产业在中国的兴起，三是国家科学育儿话语，四是全球消费文化对中国家庭生活的渗透，五是饮食变迁伴随的社会认同和价值观变迁。

“小皇帝”一词...