低GI飲食聖經: 首創紅綠燈三色區分食物GI值，醫界一致認可推行的減重飲食原則【10周年暢銷精華版】 豆 0.0分

资源最后更新于 2020-11-01 12:27:38

作者：力克．蓋洛普

译者：王念慈

出版社：采實文化

出版日期：2016-01

ISBN：9789869331913

文件格式： pdf

标签： 健康 health morning

简介· · · · · ·

首創「紅‧黃‧綠」三色區分飲食GI值，

風靡全球，醫界專家學者公認最理想的健康、減重飲食法則。

二十一世紀以來，唯一被醫界認可的減重代號：低GI。

首創「食物紅綠燈」概念簡化飲食GI值，暢銷風行十五年、最經典的《低GI飲食聖經》。

最實用的指南內容，包含外食、自炊、食材購買和餐廳選擇，下一餐就能開始執行。

無論你是：想要減重，因糖尿病、高血壓需要控血糖降血脂，想維持一生健康，全都適用。

「G.I.指數」是升糖指數（Glycemic index），指食物在體內轉化成葡萄糖的速度。GI指數越高，轉換速度越快。攝取高GI食物後，血糖會迅速上升，這促使身體大量分泌胰島素，將血糖轉為能量，或轉為脂肪儲存。相對來說，低GI飲食則能讓血糖緩慢、穩定上升，胰島素數值穩定，減少脂肪的累積機會。因此，許多醫師都會指示糖尿病、三高患者，藉由低GI飲食，來控制血糖和血脂。

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