第一章章 粟与稻
中国是世界三大农业起源地之一 / 002
春种一粒粟，秋收万颗子 / 004
黄河流域是最早栽培粟的地方 / 004
史前时期粟已传入东南亚和欧洲 / 005
稻花香里说丰年 / 007
湖南发现世界上最古老的稻谷 / 007
稻作文化与“箕子走之朝鲜”说 / 009
稻作文化与“徐福东渡日本”说 / 010
随东亚大陆原始族群移民东南亚的稻作文化 / 014
第二章章 风靡世界的“三大物产”
驼铃古道丝绸路 / 020
嫘祖养蚕缫丝的传说 / 020
功满王将蚕种带到日本 / 022
“丝绸之路”名称的由来 / 026
中国丝绸深得欧洲贵妇们的欢心 / 031
“东国公主传入蚕种”的故事 / 033
波斯5、6世纪即以产绫锦闻名 / 035
东罗马“丝绸皇帝”引入养蚕制丝说 / 036
且将新火试新茶 / 039
《茶经》：世界第一部茶叶专著 / 039
一枝庵：朝鲜近代茶礼发祥地 / 042
“日本陆羽”荣西 / 043
绿色黄金：茶叶帝国 / 048
茶叶改变了欧洲人的生活 / 050
英国人将中国茶树移植印度 / 053
陶舍重重倚岸开，舟帆日日蔽江来 / 055
瓷器的诞生 / 055
走向世界的外销瓷 / 057
从磁州窑到绘高丽 / 060
日本六大古窑与各种“烧” / 062
东南亚土著居民视瓷器为财富象征 / 066
伊朗人至今仍把瓷器称为“秦尼” / 068
欧洲人眼中的时髦：中国风瓷器 / 071
第三章章 改变世界的四大发明
世界文明视角下的四大发明 / 082
“书写革命”造纸术 / 083
从蔡伦献纸说起 / 083
高丽纸与和纸 / 085
怛逻斯战役的意外后果：造纸术西传 / 088
一张纸铺开的人类文明史 / 094
“文明之母”印刷术 / 096
从雕版印刷到活字印刷 / 096
八万《大藏经》如出一人之手 / 099
“五山版”汉籍与日本刻书业 / 103
纸币与纸牌：雕版印刷术传入欧洲的载体 / 105
欧洲活字印刷技术与中国的渊源 / 109
印刷术点亮了欧洲启蒙之光 / 113
献给世界的古代“文化工业”系列 / 116
“历史推手”火药 / 119
火药最初是用于医学的 / 119
神奇的火器家族成长史 / 122
蒙古军队与朝鲜的火药交锋 / 127
种子岛“铁炮传来” / 130
阿拉伯兵书中的契丹火箭 / 131
欧洲人在与阿拉伯人的交战中学到火药知识 / 134
火药改变了欧洲的历史进程 / 137
“领航世界”指南针 / 140
磁石的发现与罗盘在中国航海的应用 / 140
随中国商船驶向阿拉伯的罗盘 / 144
罗盘领航的大航海时代 / 145
第四章章 普济世人的中医药学
中医药学：中国人的生命科学 / 150
中医药风靡亚洲 / 152
中医药学的传播与东医集成而自立 / 152
《医心方》：唐代医学与日本经验综成之作 / 158
阿拉伯《医典》收录中医脉诊 / 164
传教士与中医药学西传 / 165
卜弥格：中医西传的开拓者 / 165
脉诊、针灸的西传 / 168
“最早的天花克星”人痘术的西传 / 171
第五章章 独具东方风韵的艺术
歌以咏言，舞以尽意 / 174
独具风韵的乐舞艺术 / 174
朝鲜乡乐、唐乐、雅乐的融合发展 / 178
唐乐在日本受到崇奉 / 181
传教士带回欧洲的中国音乐 / 184
妙笔丹青，写意传情 / 187
魅力无限的绘画艺术 / 187
南北宗画与朝鲜画风 / 194
中国绘画之东渡与日本画家之西来 / 197
风靡欧洲的“外销画” / 203
欧洲绘画艺术的中国趣味 / 207
诗以言志，文以载道 / 211
缤纷多彩的文学艺术 / 211
从《十抄诗》至《小说语录》 / 215
从唐诗到《万叶集》 / 219
《赵氏孤儿》《好逑传》的西译与流传 / 225
第六章章 典籍、教育与思想
汉籍在海外的传播 / 232
宋代藏书量超之前中国历代总和 / 232
中国皇帝赐赠是朝鲜汉文典籍的主要来源 / 234
日本是中国本土以外保存汉籍最多的国家 / 238
欧洲传教士带回大量汉文典籍 / 242
中国教育制度在东亚的移植 / 245
延续数千年的教育制度 / 245
朝鲜半岛书院的兴盛 / 248
日本仿唐制建大学、国学 / 250
西方传教士对中国教育制度的介绍 / 252
科举制度的世界意义 / 253
科举制的创建与完善 / 253
科举制在朝鲜半岛延续千年 / 257
科举制对西方文官考试制度的影响 / 258
孔子走向世界 / 264
儒家学说：中华思想的核心 / 264
朝鲜半岛的儒学风气 / 266
日本政府对儒学推广的重视 / 269
西方传教士对儒学的认识 / 271
《中国哲学家孔子》的翻译与传播 / 276
启蒙运动的中国因素 / 279
启蒙思想家从中华文化看到理性之光 / 279
伏尔泰：在中国发现了新世界 / 283
儒家思想对魁奈和重农学派的影响 / 287
中华思想：启蒙哲学的参照系 / 290
后 记 / 294