厨师之旅（修订版）: 寻找完美的饮食 豆 8.3分

资源最后更新于 2020-10-03 04:24:09

作者：[美] 安东尼·伯尔顿

译者：王建华

出版社：生活·读书·新知三联书店

出版日期：2015-01

ISBN：9787108052537

文件格式： pdf

标签： 美食 旅行 饮食 安东尼·伯尔顿 美国 随笔 文化 游记

简介· · · · · ·

"这是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿的第二本畅销书。在书中，伯尔顿展示的不是一般意义上的美食之旅。他受《现代启示录》的启发，先到西贡，生吃了海鲜淋漓、尚在博动的眼镜蛇的心脏；接着到“黑暗心脏”柬埔寨，深入地雷密布的红色高棉地区；他与俄国黑帮同桌共座、分享美餐；他参加巴斯克全男美食烹饪协会在北葡萄牙举行的中世纪宰猪仪式；他还在撒哈拉沙漠北部与莱里萨尼部落土人同尝烤全羊；他最后又回到孩提时第一次吃牡蛎的法国小渔村寻根。

伯尔顿在寻找人类最完美的饮食的旅途中，一再发现美食所具有的神奇魔力，也在发现内心的满足，搜索愤怒的出口，找到通向安宁的道路，捕捉与过去有关却又新奇有趣的影像。"